Crème au lait de soja
Ingrédients :
1000 grammes Lait de soja vanille ou selon votre choix
120 grammes Sucre de canne complet
2 cuillères à café Arôme vanille
55 grammes Maïzena
4 Œufs
50 grammes Crème fraîche épaisse
- Mettre 1000 grammes de lait de soja et 120 grammes de sucre de canne complet dans le Thermomix.
- 2 cuillères à café d'arôme vanille (à ajuster en fonction des goûts), 55 grammes de maïzena et 4 oeufs (seulement les jaunes) dans le Thermomix. Cuire 8 min/91°C/vitesse 3.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins ou pot de yaourts et laisser refroidir avant de mettre au frigo.
- Servir froid.