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7 articles avec idee du soir

FEUILLETÉ CROUSTI-CRÉMEUX SAUMON/POIREAUX

Publié le par Aurélie

1 pâte feuilletée maison ou du commerce

2 blancs de poireaux moyens

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 belles cuillères à soupe de crème fraîche

2 pavés de saumon sans peau (environ 300 g)

Fromage rapé

1 œuf

sel

poivre


 

Préchauffer le four à 190 °C.

2. Laver les blancs de poireaux et les émincer finement.

3. Mettre les rondelles de poireaux dans le bol, et ajouter l'huile d'olive. Mettre le gobelet sur le couvercle, puis programmer 10 minutes/Varoma/vitesse 1. Les poireaux doivent être fondants. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson d'une ou deux minutes.

4. Ajouter le mascarpone. Saler, poivrer, puis mélanger 30 secondes/vitesse 1. Laisser tiédir.

5. Dérouler la pâte feuilletée du commerce ou étaler celle faite maison en un disque d'environ 30 cm. La poser sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Disposer le saumon cru coupé en morceaux au centre la pâte. Recouvrir de la fondue de poireaux, puis de fromage râpé.

6. Découper des bandes de pâte de chaque côté de la garniture saumon/fondue de poireaux.

7. Rabattre les extrémités, puis croiser les bandes de pâte les unes sur les autres pour former une tresse.

8. Dorer la surface du feuilleté avec l'oeuf battu, puis enfourner pour 30 minutes.

  1. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  2.  

     

     

    Décrire les étape

     

 
FEUILLETÉ CROUSTI-CRÉMEUX SAUMON/POIREAUX

Publié dans Thermomix, Idée du soir, ENTREE

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POULET FAÇON KFC

Publié le par Aurélie

POULET FAÇON KFC

Ingrédients pour préparer 2 beaux filets de poulet

Pour la marinade:

1 petite pincée de 4 épices

2 cuillères à café de paprika

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 filet de jus de citron

250 g de lait

1 cuillère à café de tabasco

du sel et du poivre

pour la panure:

50 g de farine

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de piment en poudre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de coriandre moulue

2 œufs

5 gouttes de tabasco

80 g de corn flakes

pour la cuisson:

de l'huile neutre et du beurre

Etapes de préparation

Découper le poulet en petites lanières et préparer la marinade.

Dans un saladier mélanger les épices

Ajouter le filet de citron, le tabasco et le lait. Bien mélanger

Y plonger le poulet, laisser ainsi mariner au réfrigérateur au minimum 2 heures. Le poulet sera bien plus tendre..

Préparer 3 assiettes creuses.

Dans une, mélanger 50 g de farine avec le paprika, le piment, le sel, le poivre et la coriandre.

Dans la seconde, battre 2 œufs et y ajouter quelques gouttes de tabasco.

dans la dernière, verser les corn flakes que aurez légèrement écrasés à la main.

Préchauffer le four à 150 degrés.

Sortir le poulet de la marinade sans l'essuyer

Rouler chaque morceau dans le mélange avec la farine

Puis le tremper immédiatement dans l'œuf pimenté

Et enfin le rouler généreusement dans les corn flakes

le poulet doit être totalement recouvert de cette chapelure croustillante.

Dans une sauteuse, verser une bonne quantité d'huile et un petit morceau de beurre. Bien faire chauffer sans que ce dernier ne brûle.

Baisser le feu et déposer chaque morceau de poulet.

Cuire environ 3 minutes sur chaque face.

Surveiller la cuisson pour ne pas qu'il soit trop coloré.

Finir la cuisson au four en déposant les filets de poulet sur une plaque.

les laisser cuire environ 10 minutes à 150 degrés.

Publié dans Idée du soir, Apéro

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COURGETTE FAÇON PIZZA

Publié le par Aurélie

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 petites courgettes
• 1 petit pot de sauce tomate
• 75 gr de dés de jambon
• Gruyère râpé
• Herbes de Provences

•Sel poivre

• Huile olive

Etapes de préparation

1 - Préchauffer le four à 180° c
2 - Laver soigneusement les courgettes et couper le bout
3 - Couper celles-ci dans leur moitié dans le sens de la longueur
4 - Creuser les courgettes à l’aide d’une cuillère
5 - Placer les courgettes dans un plat creux allant au four
6 - Remplir de sauce tomate le trou de chaque courgette
7 - Ajouter quelques dés de jambons
8 - Mettre du gruyère râpé sur le tout

9 - Salés, poivré, mettre des herbes de Provences et un peu huile olive
10 - Verser de l'eau dans le fond du plat
11 - Enfourner et laisser cuire 30 minutes

COURGETTE FAÇON PIZZACOURGETTE FAÇON PIZZA

Publié dans Idée du soir

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PIZZA SAUMON ASPERGES

Publié le par Aurélie

Ingrédients

•1 Pâte à Pizza thermomix

• Fromage frais ail et fines herbes

• 4 tranches Saumons fumés
• Asperges

•Sel poivre

• Aneth

Etapes de préparation


1 - Disposer la pâte à pizza sur une plaque de four.

2 - Etalez le fromage sur la pâte et ajoutez les tranches de saumon

3- Mettre 2 c à s de fromage sur le saumon puis enfourner la pizza pour 20 min à 220°C.

PIZZA SAUMON ASPERGES

Publié dans Idée du soir

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Cake poulet carotte

Publié le par Aurélie

Cake poulet carotte

Recette à venir

Publié dans Thermomix, Idée du soir

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Tarte au chaource et andouillette

Publié le par Aurélie

- 1 pâte brisée thermomix
- 2 andouillettes
- 4 petites pommes de terre en tranches
- 1/2 chaource (fromage)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 3 oeufs
- 1 verre de lait (15 à 20 cl environ)


Etaler la pate brisée dans un plat à tarte ou a manqué
Tapisser le fond de tarte avec les pommes de terre coupées en fines rondelles, ensuite recouvrir les pommes de terre avec des rondelles d'andouillettes (les deux), puis recouvrir avec des tranches de chaource.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait, pas besoin de sel, un peu de poivre peut-être (moi je ne met rien), verser sur la tarte et enfourner 30 min à 200°C (thermostat 6-7).

Tarte au chaource et andouillette

Publié dans Thermomix, Idée du soir

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Gaufres cougettes et chèvres au four

Publié le par Aurélie

Gaufres cougettes et chèvres au four

Pour faire 8 gaufres, il te faudra:

- 3 oeufs

- 125 ml de lait

- 75 ml de bière

- 125g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 30 ml d'huile

- 100g de chèvre

- 1 petite courgette

- sel et poivre

Mettre dans le bol, les jaunes d'oeufs, le lait, la bière, la levure, la farine, le sel et le poivre 30 s vit 4.

Ajouter ensuite l'huile, le chèvre coupé en cubes et la courgette en morceaux 15s vit 3 sens inverse.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la première préparation.

Si tu as des moules comme moi, tu les fais cuire 20-25 minutes dans un four à 220°C sinon dans ton appareil électrique bien huilé.

Et tu verras, tu feras des ravages avec tes gaufres vertes!!!!!!!!!!!! Croustillantes et moelleusesà la fois....

Publié dans Thermomix, Idée du soir

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