Les Papilles d'Aurélie

Ingrédients : 80 g de biscuits apéritifs salés 70 de beurre 2 feuilles de gélatine (1.9 g par feuille) 35 g d’échalote 300 g de fromage frais type Philadelphia 2 pincées de sel 2 pincées de poivre 130 g de radis roses + radis pour la décoration 10 g de...

Pâte feuilletée : · 2 disques de 22 cm de pâte feuilletée maison · 1 œuf · 1 cuil. à soupe d’eau · 1 fève Crème à l’amande : · 100 g de poudre d’amandes · 12 g de fécule de maïs ou de poudre à crème · 80 g de sucre glace · 20 g de lait d’amandes · 80...

Pour 1 feuille de dacquoise : 120 g de poudre d’amande 50 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 150 g de blancs d’œufs Pour la mousse à la pistache : 50 cl de crème fraîche liquide entière très froide 4 feuilles de gélatine 80 g de sucre glace 150...

1 pâte feuilletée maison ou du commerce 2 blancs de poireaux moyens 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche 2 pavés de saumon sans peau (environ 300 g) Fromage râpé 1 œuf sel poivre Préchauffer le four à 190 °C. 2. Laver...

Ingrédients 410 g Thon en conserve au naturel (Albacore) 100 g Crème fraîche allégée 15% 4 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier 3 cc Persil 3 cc Ciboulette 10 CS Coulis de tomate nature 1 CS Vinaigre, de vin 1 pincée(s) Sel 1 pincée(s) Poivre Instructions...

J'aime beaucoup l’émission de Cyril LIGNAC Tous en cuisine donc voici une autre petite recette que j'ai testé 4 Personne(s) 30 min Pas cher Facile INGRÉDIENTS 90 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace ½ gousse de vanille 60 g de farine 4 blancs d’œufs...

J'aime beaucoup l’émission de Cyril LIGNAC Tous en cuisine donc voici une petite recette que j'ai testé INGRÉDIENTS 4 morceaux de poisson blanc au choix 2 blancs d’œufs assaisonnés de sel et de poivre dans une assiette creuse 150 g de farine dans une...

Je me suis inspirée de la recette une Faim de loup ( https://unefaimdeloup.blogspot.com/2015/03/la-brioche-feuilletee-de-conticini-au.html?m=1 ) Ingrédients : 510 g de farine T45 9 à 10 g de sel 40 g de sucre 3 oeufs (150 g environ) 150 g de lait 50 g...

Ingrédients 1 blanc œuf 25 gr farine 25 gr huiles Parmesan ou gruyère ou autre fromage râpé Épices , ou graines ou etc… Instructions Mélangez tous les blancs œufs, farine et huiles. Déposez des petits tas (12 env.) sur une feuille de papier sulfurisé...

Le dessert préféré de mon petit mari Ingrédients 6 Œufs 70 gr Sucre en poudre 15 gr Sucre vanillé 450 gr Lait demi-écrémé Instructions La crème anglaise Mettre 6 jaunes d'œufs, 70 grammes de sucre en poudre, 15 grammes de sucre vanillé et 450 grammes...